aprenda a fazer camarão ao molho branco

A Receita de Macarrão com camarão ao molho branco. Os amantes de frutos do mar irão gostar muito desse prato

Macarrão com camarão ao molho branco é delicioso e mais fácil de fazer do que você pensa. O tipo de macarrão pode variar de acordo com seus gostos.

Ingredientes

  • 350 gramas de camarão
  • 1 Copo de caldo de peixe
  • 400 gramas de macarrão
  • 200 gramas de creme de leite
  • 2 cebolas
  • 50 gramas de farinha de trigo
  • 200 ml de leite integral
  • 1 copo de vinho tinto
  • 1 punhado de manjericão fresco
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 pitada de sal
  • 150 gramas de queijo parmesão
  • 150 gramas de queijo mozarela

Modo de preparo

  1. O primeiro passo para realizar a nossa receita é preparar os ingredientes do macarrão com camarão.
  2. Primeiro vamos fazer o molho branco. Para isso, coloque uma panela em fogo médio e adicione um pouco de óleo de girassol, uma vez quente adicione a cebola cortada em quadrados médios.
  3. Mexa a cebola até ficar com uma cor transparente e adicione sal e pimenta a gosto. Se você quiser, pode acrescentar uma pitada de alho também.
  4. Adicione a farinha de trigo e deixe-a ganhar uma pequena cor.
  5. Adicione o caldo de peixe e um copo de água, adicione também algumas folhas de louro para dar algum sabor extra à nossa receita. Deixe de 15 a 20 minutos em fogo médio até o molho engrossar.
  6. Desligue o fogo e deixe esfriar.
  7. Remova as folhas de louro e misture tudo até que os ingredientes estejam integrados. Se você quiser, pode peneirar para obter um molho mais fino.
  8. Além disso, cozinhe o macarrão. Coloque uma panela de água em fogo alto, uma vez que você perceber que a água está prestes a ferver, adicione a massa e deixe cozinhar até ficar “al dente” ou no ponto de cozimento desejado.
  9. Retire do calor e reserve para fazer o nosso prato de macarrão com camarão ao molho branco.
  10. Nossa dica é fazer a massa em porções individuais. Para isso, adicione um pouco de macarrão em refratários separados e reserve.
  11. Pegue outra panela e coloque em fogo médio, depois adicione uma colher de sopa de manteiga, uma vez derretida, despeje o camarão.
  12. Adicione um pouco de sal, pimenta e orégano a gosto, isso dará um sabor extra ao camarão. Antes de terminar de cozinhar os frutos do mar, adicione um copo de vinho branco ou tinto, para garantir um gosto requintado.
  13. Adicione o camarão em cada uma das refratarias individuais.
  14. Acrescente um pouco de molho branco que foi reservado, além da mistura dos dois tipos de queijo temos que fazer o gratinado. Ligue o forno a 180° graus até gratinar o queijo.
  15. Sirva cada prato de macarrão com camarão acompanhado de um copo de vinho e um pouco de pão, o que combinará muito bem com esse prato.

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