Aprenda a fazer a Receita de hambúrguer caseiro, com os melhores ingredientes que possa usar
Se você quer aprender a fazer hambúrgueres caseiros tão gostosos quanto aqueles que você come nas lancherias está no lugar certo. Preparar um hambúrguer caseiro não tem grandes segredos, mas alguns truques que podem torná-lo ainda mais saboroso e saudável.
Nesse artigo, mostraremos as dicas mais importantes de como fazer hambúrguer em casa, desde a escolha da carne até a preparação e cozimento do hambúrguer. Tudo da maneira mais prática e fácil possível. Lembre-se de usar uma carne de qualidade.
Ingredientes
Os ingredientes que precisamos para fazer hambúrgueres caseiros são:
- 1 quilo de carne picada, escolha o corte de sua preferência. Pode ser acém ou fraldinha e até carne de porco.
- 1 pão
- 1 ovo
- Salsa
- 1 dente de alho
- 1 cebola picada
- Azeitona ou óleo de girassol
Modo de preparo
- Comece a misturar a carne de hambúrguer em uma tigela, trabalhando com as mãos para obter uma massa homogênea. Uma vez pronto, adicione um ovo e termine de misturar com as mãos.
- Agora corte o alho e a salsa, bem picadinhos. Em seguida, coloque no recipiente da carne. Misture novamente e deixe descansar para que os aromas e sabores do alho e da salsa sejam absorvidos pela carne.
- Para que tudo esteja bem ligado, incorpore um pouco de migalhas de pão.
- Para fazer hambúrgueres finos, use 120 g de carne e 180 g de carne para hambúrgueres mais altos.
- Pegue a porção de carne picada e passe de uma mão para outra 10 vezes. Pressionando a carne de hambúrguer com uma colher até ficar no diâmetro que você deseja. Se você não tem um molde use suas mãos para moldar a carne.
- Se você não vai consumir todos os hambúrgueres que fez embale cada um com papel alumínio. Coloque numa bandeja e guarde na geladeira.
Cozinhando hambúrgueres caseiros
- Pré-aqueça a frigideira em fogo médio por 5 minutos. Antes de colocar a carne no fogo, você pode salgá-la e usar os condimentos de sua preferência.
- Para fazer um hambúrguer suculento, você deve cozinhar a carne por 1 minuto e meio de cada lado.
- Para um ponto de hambúrguer, você deve cozinhar 2½ minutos de cada lado.
- E para um hambúrguer bem cozido, deixe-a entre 4 e 5 minutos de cada lado.
Dicas importantes
- Lembre-se que tudo depende do poder do fogo e da panela. O ideal é que você mesmo encontre o ponto certo, de acordo com o seu fogão. Não deixe tempo demais nem de menos.
- Ao cozinhar a carne do hambúrguer coloque um pouco de queijo faltando 1 minuto e meio ou 2 para desligar o fogo, deixando o queijo derreter.
- Depois disso, fica por sua conta. Use o pão que desejar, adicione um ovo frito, tomate ou alface, se preferir. Aproveite seu hambúrguer caseiro com batatas fritas. essa combinação é irresistível. Boa apetite!
